Mediterrán zöldséges sült csirkeleves
A fiatalok nagy része, és a testépítők is jellemzően csirkemellet esznek. Nekik is ajánlom ezt a különleges levest, amit akár az egytálételekhez is sorolhatnánk. A csirkemell alacsony zsírtartalma miatt főve nagyon száraz lesz. Ha viszont megsütjük, sokkal…
A gyros az egyik legdivatosabb Street food már évek óta. Lépten-nyomon ehetjük már Budapesten. Sajnos éppen ezért a minősége is nagyon hullámzó. Szinte minden görögös étel kedvelőnek megvan a kedvenc helye. Nekem egy kis óbudai üzlet a kedvelt. Eldugott helyen van, de ha egyszer ennél a görög…
A fotó: NYT Cooking - The New York Times
A hidegen elkészített és tálalható szupergyors egyszerű leves, nem igényel semmilyen szaktudást, tapasztalatot.
Ausztráliában a kisgyermekek első szilárd ételeinek egyike az avokádó. Hányszor láttam Sydneyben anyuka a játszótéren kicsit villával összetörte…
A korhelylevesünk, ha felveszi ünnepi ruháját. Akkor méltán hívatjuk Csókakői kolbászlevesnek. Őszintén bevallom, nem tudom, mi köze van a településhez, tartok tőle, hogy annak idején névadó szakácsunk ott készítette elsőként, vagy oda származott, mindenesetre legalább 30 éve már a Fortuna…
Nagyon finom vaddisznó levest ettem Duna Residence Dunaszentmiklós hotelben a hétvégén,http://dunaresidence.hu/ gondoltam megosztom veletek. Egy kicsit hosszabb lesz a bevezető, de hátha sikerül nektek is kedvet csinálni egy látogatásra ebbe a nagyon szép apartman hotelbe a Gerecse egyik nagyon szép…
Egy igazi klasszikus levest főztem a hétvégén. Ezt az ételt a történetírás Gundel Jánosnak tulajdonítja, aki Mikszáth Kálmán tiszteletére István Főherceg Szállóban létrehozott emlékszoba megnyitójára főzte elsőként. A hagyomány szerint a díszvendég „ Jó Palócunk” kétszer is szedett belőle, annyira…
Ilyenkor kora tavasszal már nagyon vágyunk az üde friss zöld ételekre. Nem csoda, mert szervezetünk vitamintartalékai kezdenek kiürülni. Belsőnk kihegyezve jelzi, hogy mire van szükségünk. Valószínű, hogy ennek köszönhetően megláttam a Spar-ban a nagyon szép baby spenótot, azonnal megvettem, mondván…
Manapság egyre nagyobb divat, hogy átlépjük az ételek közötti kategóriákat. Ezt az alap ételünket újrahangoltam. Tudom, Erdélyben készítenek hasonló néven, de az nekem akkor is töltött paprika. Őszintén bevallom, nem volt időm túl sokat bajlódni vele, paprikám is nem volt éppen tölteni való, ezért…
Csillaghegyi szomszéd barátom Archimédesz mutatta meg először nekem ezt az ételt. Egy nagyon fagyos behavazott napon, több ouzo elfogyasztása után kezdtük el megfőzni ezt jellegzetes téli ebéd, vagy vacsorafogást a görög lencselevest. A hagyományaikban nagyon erősen beépült az együtt főzés, vagy…
Mexikóból hazatérő cimborám áradozott erről a levesről, addig nyaggatott, míg össze nem állítottam a receptet. Gondolom, titeket is érdekelhet, ezért osztom meg veletek is. Nagyon hamar megfő érdemes kipróbálni.
Hozzávalók 4 személyre:
½ Kg az évszakra való tekintettel gyorsfagyasztott zsenge…