(A kép forrása az internet)
Miért szeretem azt a levest, mert laktató minden olyan fontos alkotó elem benne van amire egy könnyű nyári ebédhez, vagy vacsorához szükségünk lehet. Ráadásul tipikusan olyan étel, amellyel megszerettethetjük a brokkolit gyerekeinkkel. Én egy ropogós barna kenyérrel…
A legjellegzetesebb kora nyári levesünk. A türelmesek kimennek a piacra és megveszik, hazaviszik, kifejtik megfőzik, és megeszik. A kerti veteménnyel rendelkezők az első két lépést kihagyják, és a hazaviszik helyett a leszedik lép életbe. Persze az asztalon gőzölgő házi leves mindenért kárpótol…
A klasszikus szezonja már vége ért, de ma már az importált és fagyasztott termékek világában bármikor hozzá lehet jutni. A Sütőtök magas karotin tartalma, könnyen emészthető rostjai miatt, nagyon értékes zöldségfélénk. A levesbetétje pirított tökmag a tetejére pedig hidegen sajtolt tökmagolajat…
Sokan nem lelkesednek a spenótért. Levesnek elkészítve pedig különösen ritkán találkozol vele az étlapokon. Pedig nagyon finom, liszt nélkül is készíthető, ráadásul aznap a baby is ezt eheti. Elkészítésében is nagyon egyszerű, azt viszont nem mondhatjuk, hogy szép.
Hozzávalók 4 személyre:
1/2 kg…
A csicseriborsó a Kelet egyik csodálatos alapanyaga, egyre divatosabb nálunk is. Értékes fehérjeforrás laktató finom és változatos ételeket készíthetsz belőle. Most egy krémleves került sorra. De hogy mégsem legyen annyira egyszerű, levesbetétnek egy kis fokhagymás fűszeres vajon megpirított…
Klasszikusunkat idézve "a krumplileves legyen krumplileves" ebben a gondolatban mélységesen egyetértettem Kádár Jánossal. Ez tényleg egyszerű, de nagyszerű levesünk, de! Hogy tényleg igazi legyen ehhez néhány fontos összetevőnek tényleg olyannak kell lennie. Itt van például a kolbász! Nem a…
Ezt a kitűnő Örmény levest várhatóan eredeti formájában nagy valószínűséggel nem fogjátok otthon elkészíteni. De esetleg áthangszerelve legalább a érzés kedvéért lehet, hogy belefogtok.
A leves maga egy tartalmas zöldséges húsleves, az igazi izgalom ezután jön a fülecskék. Ez egy hagyományos gyúrt…