Egyes hagyományok szerint ennek a levesnek az eredete oda nyúlik vissza, amikor a hagyományos orosz vendégszeretet találkozott a szegénységgel. Amikor egy nagyobb társasági összejövetel volt, mindenki vitt magával otthonról egy kis húsfélét a kamrából. Ezeket összefőzték és elkészült a közös étel.…
A kép forrása internet
A mexikói húsgombóc levesnek levesnek számtalan változata van. Azért ezt mutatom meg nektek, mert szerintem ez a legjobb. A rizses húsgombóc nem annyira száraz mint…
A bográcsba zsiradékra (ez most éppen libazsírra) ráöntöm az összevágott vöröshagymát, fokhagymát, zöldpaprikát, és pirítom. Fűszerezem ételízesítő a Magi Ízvarázs granulátummal ezt kaptam, egyébként nagyon jó!
Állandó kevergetés mentén lepirítom, majd hozzáadom a kockára vágott húst, és ezzel…
(A kép forrása internet)
Ezt levest nehéz bármilyen kategóriába besorolni. Ha akarom sűrű krémleves, ha akarom köretes húsétel, ha pedig egytálételnek, netán főzeléknek nézem akkor sem tévedtem túl nagyot. De nem ez a lényeg! hanem nagyon finom, és tápláló!
Ha itthon akarod megfőzni akkor néhány…
Móri Svábok ünnepi levesét bográcsban főztem meg barátaimnak! Óriási siker volt!
Zsiradék, vöröshagyma, zöldpaprika, szeletelt, fokhagyma, só.
Csirkecomb, levespor, a végén fűszerpaprika.
Viz, ha valami csoda folytán hozzájutsz csirkehúsleves. Kockázott…
Ezt a képet egy jótékonysági rendezvényen készítették munkatársaim. Éppen a Gundel Károly Vendéglátó Szakiskola növendékei segítettek. Persze a végső teszt eredménye: Adhatjátok!
Kóstolás alapszabályai:
A készülő ételeknél fontos, az előkészített nyersanyagot mindig kóstold meg! pl.: savanyú…
Az emberi találékonyság nem ismer határokat. Különösen igaz ez akkor, ha a hasáról van szó és arról,
hogyan kell kikerülni egy erre vonatkozó tiltást. Na persze úgy, hogy jusson és maradjon is, vagyis ne
kelljen az isteneket feltétlenül magunkra haragítani.
Németországban alkalmam volt…