Levesbáró

Shambar soup, Indiai lencseleves

Shambar soup, Indiai lencseleves

Nem elég egészségesnek lenni, annak is kell látszani!

indiai_lencseleves.jpgNem árulok el titkot, ezt a levesemet az indiai Shambar soup ihlette. Bár nem olyan sűrű , ennek fő oka, hogy a mi kultúránkban a leves nem annyira tömény  mint Ázsiai rokonáé. Talán azért is mert nekünk erre van egy speciális elnevezésünk, ez pedig a főzelék.

Hozzávalók:

20 dkg lencse

15 dkg karfiol

1 fej vöröshagyma

1 kisebb padlizsán

1 db édesburgonya

3 db paradicsom

1 dl kókusztej

2-3 gerezd fokhagyma

1 teáskanál curry

1 teáskanál shambar fűszerkeverék

1 evőkanál zsiradék, pl. ghi, vaj, olívaolaj, stb.

1 csilipaprika

3-4 babérlevél

1-2 teáskanál Himalája só

további fűszerek

1 kávéskanál: római kömény, őrölt koriander, borsikafű, őrölt mustármag, fekete bors.

kis csomag petrezselyem, néhány szál koriander zöld

Elkészítés

A forró zsiradékra rádobod a fűszereket és enyhén átpirítod, majd az össze aprított vöröshagymát. Miután többszöri kevergetéssel megfonnyasztottad, hozzáöntöd az előzetesen megmosott beáztatott lencsét. Megsózod főzöd.  Amikor már majdnem megfőtt rakhatjuk hozzá a karfiolt, rövid főzés után következik az kockázott édesburgonya és padlizsán. A legvégén az utolsó forrásnál meghintjük a levélzöldekkel. A csilit nem szoktam összevágni így az erőset szerető családtag kaparinthatja meg és a tányérjában szétnyomkodja. Ez által az igazi erejét Ő kapja meg!

 

 

 

Szólj hozzá! Tovább
Shambar soup, Indiai lencseleves Tovább
Facebook Tumblr Tweet Pinterest Tetszik
0
Szólj hozzá!

Ajánlott bejegyzések:

  • Forró fehérboros gyömbéres almaleves Forró fehérboros gyömbéres almaleves
  • Bakonyi Pandúrleves Bakonyi Pandúrleves
  • A legfinomabb alvó levesünk, a kocsonya A legfinomabb alvó levesünk, a kocsonya
  • Gyöngytyúk leves, Guinea fowl soup Gyöngytyúk leves, Guinea fowl soup
  • Bográcsgulyás Bográcsgulyás

A bejegyzés trackback címe:

https://levesbaro.blog.hu/api/trackback/id/tr178698108

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Facebook

Levesbáró

Mostanság, ismét sokunknak nagyon fontos lett egy tányér finom leves. 45 éve készítek mindenféle mennyiségben és összetételben ezekből az igazán fontos ételekből. Nem titkolózom tovább elárulom azokat a recepteket, szakmai fogásokat amelyekről azt hittem, hogy sohasem fogom megosztani másokkal. Ha érdekel titeket lépjetek be a levesek birodalmába!

Keresés

Friss topikok

  • papramorgó: Elkeserítő, hogy lehet egy hagyományos, finom levest így elszúrni! Miért kellett bele mindenféle s... (2021.02.16. 00:58) Pincehelyi disznótorosleves
  • papramorgó: Nem tudom, eredetileg, hogy nézett ki, de most is gyalázatos! Nem beszélni magyar, lenni migráncs?... (2021.02.16. 00:42) Nyírségi burgonya gombócleves
  • takacsveca93: Ha van kedved báró, akkor nézd meg, hogy hogyan lehet spórolni pár kattintással. Élelmiszerre költ... (2018.09.02. 20:24) Jókai bableves
  • Kumari aki Nilüfer: Bizonyára finom minden..de nem szívesen ennék ott, ahol a kiszolgáló hosszú hajú hölgy haja szaba... (2018.04.13. 12:32) Bográcsgulyás a Gulyáskantinban
  • takacsveca93: Bár így kezdőként elég nehéznek találom a receptet, de szeretem a kihívásokat, szóval hajrá! Spóro... (2018.03.22. 16:23) Szinte kötelező húsvéti program : Palócleves

Címkék

A világ legjobb levesei (47) fogyókúrás (8) húsos leves (72) hús nélküli levesek (35) Időutazás (12) instagram (2) Különleges konyhák (15) Különleges leves (81) liszt tej hozzáadott cukornélküli levesek (35) Magyaros leves (45) Mesterkurzus (10) Nagyi-Napi recept (33) nemzetközi levesek (50) Programajánló (13) Világjáró (21) Címkefelhő

Blogajánló

Well done rozé kacsamell Hát mit csináljak ... ilyenre kéri a feleségem. Talán az egyik legegyszerűbb hússütés, seperc megvan, csak könnyű elrontani, ha túlsütjük (szerintem). Akciósan pedig elég gazdaságos fehérje :) Feleségem hozott két dupla melles csomagot 50%-os kedvezménnyel. blogkocsma.blog.hu
blog.hu

Archívum

  • 2018 július (1)
  • 2018 június (1)
  • 2018 május (1)
  • 2018 március (3)
  • 2018 február (1)
  • 2018 január (1)
  • 2017 december (1)
  • 2017 október (1)
  • 2017 szeptember (2)
  • 2017 augusztus (2)
  • 2017 július (5)
  • Tovább...

Feedek

  • RSS 2.0
    bejegyzések, kommentek
  • Atom
    bejegyzések, kommentek
XML

Egyéb

Minden, amit a levesekről érdemes tudni
süti beállítások módosítása
Dashboard