A kelbimbóból szokatlan dolog krémleves készíteni, pedig nagyon jó! Még azok is szívesen elfogyasztják akik különösen nincsenek oda ezért a különleges zöldségért. Most éppen nincs szezonja, de fagyasztva bármikor meg tudjuk vásárolni. Ja, még néhány ok amiért  ki fogod próbálni, vagy ajánlod érintett barátaidnak. Alacsony a kalória értéke, liszt, és tejtermékek nélkül is készülhet.

 A fotóval nem fogok indulni a World  Press sajtófotó  versenyen! de hát ez volt az ebédem, és a telefonommal gyorsan rákattintottam!

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg kelbimbó

1-2 szál petrezselyem gyökér zölddel együtt

2 szál sárgarépa

1 vastag szál paszternák

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 csipet rozmaring

1 kis csomag bazsalikom

1 csipet feketebors 

1 Ek zsiradék ízlés szerint vaj, olaj, zsír,

1 dl tejszín, vagy gabonatej, kókusz tej

1-2 Ek.rizsliszt vagy zabliszt (ha nincs kéznél belefőzheted, mert úgy is turmixolod a végén )

1 -2 Tk só

Elkészítése nagyon egyszerű:

Megtisztítjuk a zöldségeket, és a hagymákat, nagyjából összedaraboljuk, és a zsiradékon pirítjuk, szép magyar szóval  dinszteljük. ez után kb 1 liter vízzel felengedjük felforraljuk. Fűszerezzük, sózzuk tegyük hozzá zabpelyhet vagy rizst. Főzzük puhára. És végül beletépkedjük a megmosott petrezselymet bazsalikomot és a tejeket most már zümmöghet a turmixgép, vagy a botmixer!

Látom összevontad a szemöldököd, mondván mi a csuda a paszternák, vagy pasztinák. Ez a fehér színű zöldségféle nagyobbra és szép szabályosabbra megnő mint a petrezselyem gyökér, zöldségesek előszeretettel árusítják helyette. pedig ennek sokkal enyhébb íze van és lágyabbak a rostjai. Tulajdonképpen fehérrépa. 

Statisztika szerint sokak keserűnek érzik a kelbimbót rágás közben, ezen a módon elkészítve számukra is szerethetővé válik ez az annak idején  Belgiumban nemesített zöldségünk.