A krémlevesek a nagyvilágban egyre sikeresebbek. Nem tudom, hogy ti hogy vagytok de én amikor eszem ezt a karotin bombát érzem, hogy azon kívül nagyon finom, a testem is jelzi, hogy jól esik neki. Szerintem próbáld ki, hátha neked is ez lesz a véleményed!

Hozzávalók 4 személyre:

60-70 dkg édes burgonya vagy sütőtök

10 dkg vargánya gomba(díszítésnek a tetejére elhagyható!)

1-2 db petrezselyem gyökér zölddel együtt

1 db zeller gumó

1-2 db sárgarépa

1 db vöröshagyma

1-2 db fokhagyma

1 Ek liszt vagy rizsliszt

1 Ek zsíradék

1 Tk Tandori masala

1 Tk curry

1 csipet feketebors

1-2 babérlevél

1 Kk fűszerpaprika

kis darab gyömbér

1 dl tejszín vagy kókusz tej

Előkészítés:

A az édesburgonyát megtisztítjuk vagy a sütőtököt sütőben megsütjük, majd hagyjuk kihűlni. A gombákat szita felett gondosan megmossuk, a hagymákat  és a zöldségeket megtisztítjuk megmossuk és összedaraboljuk.

Elkészítés:

A zsíron lepirítjuk a hagymákat és hozzáadjuk a zöldségeket dinszteljük, majd hozzáadjuk a héjától megszabadított édesburgonyát, vagy  tököt. Fűszerezzük Ez után felöntjük kb. 1 liter vízzel, és készre főzzük. Hozzáadjuk a petrezselyem zöldet, és a vízzel elkevert rizs lisztet. Most már csak a turmixolás van hátra.

Tálalásnál a zsíron megpirított  kevés curry-val ízesített gombával díszíthetjük