A legegyszerűbben elkészíthető, de még is nagyszerű leves. Ha nagy melegben nem akarunk sokáig vacakolni a konyhában, van nincs elegendő időnk főzni, vagy most tanulunk éppen a finom ételeket elkészíteni, akkor ezt bátran ajánlom nektek! Ha gyerekeink nem esznek elegendő zöldséget, ezzel nem marad el a siker!

Hozzávalók 4 személyre:

40 dkg kívánság szerinti zöldség: zöldbab, spenót, brokkoli, saláta, szabadon választható arányban 

1-2 szem burgonya

1-2 szál petrezselyem gyökér zölddel együtt

2 szál sárgarépa

1 vastag szál paszternák

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

1 csipet rozmaring, kakukkfű, zsálya kívánság szerint!

1 kis csomag bazsalikom

1 csipet feketebors 

1 Ek zsiradék ízlés szerint vaj, olaj, zsír,

1 dl tejszín, vagy gabonatej, kókusz tej

1-2 Ek.rizsliszt vagy zabliszt (ha nincs kéznél belefőzheted, mert úgy is turmixolod a végén )

1 -2 Tk só

Pirítós:

2-4 kifli, bagett

1-2 Ek vaj a kenéshez

5-dkg Gouda sajt, persze kedvetek szerint más reszelhető jó minőségűt választhattok! Az olcsó növényi zsiradékkal készülteket érdemes kerülni, mert sütés közben átalakulnak kemény szívós műanyaggá! 

A kifliket ujjnyi vastag szeletekre vágjuk megvajazzuk és reszelt sajttal meghintjük. Sütőben grillben megsütjük.

Elkészítése nagyon egyszerű:

Megtisztítjuk a zöldségeket, és a hagymákat, nagyjából összedaraboljuk, és a zsiradékon pirítjuk, szép magyar szóval  dinszteljük. ez után kb 1 liter vízzel felengedjük felforraljuk. Fűszerezzük, sózzuk tegyük hozzá zabpelyhet vagy rizst. Főzzük puhára. És végül beletépkedjük a megmosott petrezselymet bazsalikomot és a tejeket most már zümmöghet a turmixgép, vagy a botmixer!