Ezt a levest vagy akkor szoktuk csinálni, amikor összegyűltek a zöldségek a kamrában, vagy a hűtőben és szükség van egy „mindent bele ételre”. Az ebben szereplő zöldségek szezon és lehetőség szerint változnak, persze igyekezzünk, hogy minél több fajta, földalatti és feletti kerti finomság kerüljön…
Micsoda íz harmóniát érzünk, ha a két földalatti gumós zöldség növényünket egyben megfőzzük. földalatti gumónak fontos szerepe van a következő növények kikelésében és első tápanyag ellátásában. Számunkra ezért is fontos alapanyag, mert tartalmazzák a következő élet elindulásának összes…
Kanadai rokonságtól származik, ez a leves, erősen gyanítom, hogy ők Thai receptből tanulták el, hiszen Bankokban nagyon hasonló finomságot ettem. Ebből is látszik, hogy a nagyvilágban ide-oda keringenek a jó receptek. Ebből is látható, hogy nem véletlenül szeretjük egyre jobban ezt a feltörekvő…
Ezt a levest Gemenci vadász barátomtól tanultam, a siker nem marad el ha megfőzitek! Ő egyébként dámszarvasból készítette. Amilyen változékony idő van mostanában, akár egy kerti, vagy terasz bográcsozást is beiktathatunk egy szép szélcsendes napsütéses napon. Északi országokban védett teraszokon,…